~ Restaurant | Hôtel de Luxe Martinique Bord de Mer

Le Blue : Rendez-vous gourmet sur le rooftop

Sur le toit de l’hôtel, Le Blue est un lieu de vie ouvert sur la baie du Marin.

Chaque moment de la journée trouve sa propre saveur : un café au lever du jour, un cocktail au coucher du soleil, ou un dîner face à la mer.

Une autre façon de vivre Sable Bleu.

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Bleu Eveil

Le Moment Bleu...

Le matin

De 7h30 à 10h, le rooftop accueille les hôtes de l’hôtel et clients extérieurs pour un petit-déjeuner frais et varié, à savourer face à la baie.

Un moment calme pour commencer la journée en douceur.

Bleu sensation 2

…à savourer au sommet.

Fin de journée

Chaque jour, de 16h00 à 22h30, notre bar gourmet propose une sélection de cocktails signature Sable Bleu.

Une invitation à se retrouver autour d’un verre et profiter de la lumière changeante sur la baie du Marin.

Le dîner

Du mardi au samedi, de 19h à 22h30, le Blue dévoile sa carte du soir.

Une cuisine inspirée, qui met à l’honneur les produits locaux, entre créativité et élégance.

Un moment à savourer face à la baie, lorsque la nuit tombe sur le Marin.

Événements Privés

Le Blue est le lieu où prennent vie vos plus beaux moments. Qu’il s’agisse d’une demande en mariage, d’un anniversaire ou d’un événement professionnel, le rooftop devient votre écrin privé, avec la baie du Marin pour décor.

Du cocktail dînatoire au dîner sur mesure, chaque détail est pensé avec soin pour créer une expérience unique, à l’image de l’intimité et de l’élégance d’un boutique hôtel. Notre équipe vous accompagne à chaque étape, de la première idée jusqu’au jour de votre événement.

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…à savourer au sommet.

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Eric Langlois

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Henning Schou